期間限定メニュー
信州赤味噌塩らーめん
中細ちぢれ麺 880円（税込）
農水大臣省受賞の匠の味噌蔵、信州赤味噌「名産・北信濃味噌」を使用。
キリッとした風味でしっかりと濃厚な味わいはこの季節ならではの一品です。
汁なし担々麺
Soupless Dandan Ramen 无汤担担面
太麺
単品880円（税込）
追いスープ・飯セット1000円（税込）
肉味噌たっぷり！まろやかなのに、キレのある辛さをお楽しみください。
一杯で、二度も三度も楽しめる「追い飯・追いスープ」もオススメ。
らーめん
鯛塩らーめん
Fish soup salt Ramen 鲷鱼盐拉面
細麺 770円（税込）
鯛干しの旨味を凝縮した黄金色のスープに
数種の塩に、魚介と野菜をブレンドした「秘伝の塩だれ」が
際立つ「なゆた」を代表する、渾身の一杯。
鯛塩らーめん・鯛めしセット
Fish soup salt Ramen & Fish cooked rice Set 鲷鱼盐拉面鲷鱼套饭
細麺 1000円（税込）
鯛塩らーめんと鯛めしのお得なセット。
鯛めしは、そのままはもちろん、らーめんスープを入れて
お茶漬け風にお召し上がりいただくのがおすすめ。
塩担々麺
Solt Dandan Ramen 盐担担面
太麺 950円（税込）
「秘伝の塩だれ」をベースに、白ねりゴマでまろやか&
クリーミーな仕上がり。らー油の辛さが絶妙なアクセントに。
ゆず塩らーめん
Yuzu Solt Ramen 柚子盐拉面
細麺 820円（税込）
馬路村のゆずと「秘伝の塩だれ」がマッチする
香り豊かで、さっぱりとした味わいの一杯。
塩油そば
Solt Oil Ramen 耗油荞麦面
太麺 820円（税込）
鯛の風味と「秘伝の塩だれ」の組み合わせは、
汁無しそばの真骨頂！卵をしっかり絡めて召し上がれ。
辛油そば
Hot Solt Oil Ramen 辣油荞麦面
太麺 820円（税込）
山椒、らー油、そして「秘伝の塩だれ」が三位一体の
辛系そば。旨味と辛味が食欲を掻き立てます。
ゆず油そば
Yuzu Solt Oil Ramen 柚子油荞麦面
太麺 820円（税込）
人気の「塩油そば」に、馬路村のゆずを添えました。
ゆずの香りが口いっぱいに広がり、さっぱりとお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺
Soupless Dandan Ramen 无汤担担面
太麺
単品880円（税込）
追いスープ・飯セット1000円（税込）
肉味噌たっぷり！まろやかなのに、キレのある辛さをお楽しみください。
一杯で、二度も三度も楽しめる「追い飯・追いスープ」もオススメ。
究極の塩とんこつらーめん こってり
890円（税込）
ベースの味を損なわないように、コクと深みを追求した
「革新派」特製の塩だれ、黒香油。そして旨辛味噌を加えることで、
一杯のラーメンの中で多彩な味の深みが楽しめます。
究極の塩とんこつらーめん あっさり
890円（税込）
ミシュラン庄野さんのもとで、とんこつスープを学び、
とんこつの旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープ。
これこそ原点というにふさわしい本格スープは、まさに「究極」。
和牛ホルモン塩つけ麺
Japanese Beef Hormone salted ramen 日本牛肉激素筷子
中太麺
単品 900円（税込）
追い飯セット 1000円（税込）
香ばしく焼き上げた和牛ホルモンがたっぷり。
特製塩だれをベースにしたつけ汁に、追い飯すると余すことなく楽しめる！
トッピング
チャーシュー1枚 110円（税込）
Roasted Pork 叉烧
ネギ 110円（税込）
Green onion 葱
味玉 110円（税込）
Soft-boiled Egg 煮鸡蛋
メンマ 110円（税込）
Menma 竹笋
丼もの
鯛めし
Fish cooked rice 鲷鱼饭
レギュラー 350円（税込）
ハーフ 250円（税込）
数種類の野菜や鯛から煮出したスープで
炊き上げた、自慢の鯛めしをご一緒に。
〆茶漬け（スープ付）
Shime Chaduke 茶泡饭
350円（税込）
鯛塩らーめんのスープ付をかけて、絶品〆茶漬け。
奴ネギ、ねり梅、みょうがもお好みでどうぞ。
チャーシュー丼
Roasted Pork Bowl 叉烧饭
350円（税込）
香ばしく焼き上げたチャーシューと
特製の丼ダレをたっぷりかけた絶品丼。
鯛玉ごはん
Fish cooked egg rice 鲷鱼卵饭
350円（税込）
鯛飯に卵をかけたスタッフ一押し
まかない裏メニュー！
とろ〜り半塾煮卵マヨ丼
Soft-boiled egg Mayonnaise Bowl 粘糊半私塾卵酱油煮鸡蛋蛋黄酱饭
350円（税込）
半熟の煮卵とマヨネーズ。
ありそうでなかった新味は卵好き必見！
塩天津飯
Salt Tenshinhan 盐天津饭
500円（税込）
ふわとろ玉子に秘伝の塩だれベースの餡をとろり。ほっとするお味の一品。
安芸のしらす丼
Shirasu Bowl 小沙丁鱼饭
350円（税込）
安芸市の「しらす」を使用したご当地丼。
あったかご飯に、たっぷりのせた贅沢な一杯。
白ごはん
Rice 米饭
100円（税込）
お米の香りと旨みを感じられる
高知県産のコシヒカリを使用。
なゆたのこだわりの麺
細麺
Fine noodles 细面
地元で作られた細麺は、風味豊かでコシがあり、
あっさりしたスープにベストマッチ。
太麺
Thick noodles 粗面
こだわりの太いちぢれ麺にはスープがよく絡み、
もちもちとした食感を楽しめる。
夏季限定メニュー
※現在は販売期間外となっております。
冷やし鯛塩らーめん
Ice Fish soup salt Ramen 冷鲷鱼盐拉面
高知風うま辛つけ麺
Kochi Style Delicious Spicy Dipping Ramen 高知風美味又辛辣格的浸泡麵條